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La Cucina

La Cucina, curata dalla Signora Dora, si basa su piatti tipici locali principalmente a base di pesce, vista la presenza del più importante porto peschereccio della Sicilia orientale. Segue un elenco di alcuni nostri piatti:

Antipasti

  • Insalata di Mare/di Polpo
  • Sarde a Beccafico
  • Caponata di Pesce Spada
  • Parmigiana al Nero di Seppia
  • Spiedini di Gamberi
  • Polpette di Bianchetto
  • Cruditè di Pesce
  • Bocconcini di Ricotta Fritta
  • Antipasto Rustico Siciliano

Primi Piatti

  • Spaghetti ai Ricci di Mare
  • Spaghetti alle Vongole Veraci
  • Pasta alle Sarde
  • Pennette alla Tonnara
  • Linguine allo Spada, Aragosta o Scampi
  • Ravioli di Cernia o ai Gamberoni della Casa
  • Ravioli di Ricotta al Nero di Seppia
  • Spaghetti Bottarga e Pistacchio
  • Risotto alla Pescatota
  • Spaghetti al Nero di Seppia
  • Strozzapreti Gamberi e Pistacchio
  • Pennette ai Peperoni Verdi e Gamberi
  • Couscous di Pesce e Verdure o ai Frutti di Mare
  • Pasta alla Norma

Secondi Piatti

  • Grigliata Mista di Pesce o Carne
  • Frittura Mista di Pesce
  • Frittura di Paranza
  • Pesce Spada alla Matalotta
  • Involtini/Spiedini di Pesce Spada
  • Tonno ai Ferri o alla Matalotta
  • Polpo con Confettura di Datterino e Primo Sale
  • Calamari Ripieni
  • Cipollata di Seppie
  • Spigola al Cartoccio
  • Zuppa di Cozze

Contorni

  • Insalata d'Arance
  • Caponata di Verdure Miste
  • Insalata di Ciliegino Pachino
  • Verdure Grigliate
  • Peperoni arrosto
  • Patatine Rustiche

Dessert

  • Cannolo Siciliano
  • Cannolo Scomposto
  • Cassatina Siciliana
  • Soufflè al Cuore Caldo di Cioccolato
  • Parfait di Mandorle/Pistacchio
  • Cheesekake ai Fichi D'India
  • Sorbetto al Limone